Este pastel de patata y atĂșn es una sabrosa, fĂĄcil y original receta que tendremos lista en apenas 30 minutos gracias al purĂ© de patatas Maggi, que nos facilitirĂĄ muchĂ­simo la preparaciĂłn.

Para montar la ensalada cogemos un bol grande y colocamos las hojas de lechuga alrededor a modo de cama. En el centro ponemos las patatas mezcladas junto con el resto de ingredientes (el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla, las aceitunas, el bonito). El tomate lo colocamos alrededor al final con el huevo en gajos.

PreparaciĂłn del relleno para el pastel de patatas y atĂșn: Empezamos cortando la cebolla en juliana y la rehogamos en una sartĂ©n con un poco de aceite de oliva. Cuando estĂ© doradita le añadimos la salsa de tomate dejamos que cueza durante unos minutos. Seguidamente, añadimos el atĂșn escurrido y lo mezclamos todo bien. Ingredientes para Ensalada de patata, pimiento y atĂșn. 300 gramos de AtĂșn En Conserva en aceite de oliva; 3 Huevos cocidos; 1 Pepino; 2 Pimientos Rojos medianos; 2 Patatas blancas medianas
Salpimienta al gusto y Ă©chale una cucharadita de azĂșcar para reducir la acidez del tomate. Deja que la salsa de tomate reduzca y espese a fuego lento (lo que puede llegar a tardar unos 30 minutos). Mientras se cocina la salsa de tomate, corta el bonito en dados de mĂĄs o menos 1,5 cm de lado, aunque no es necesario ser preciso.
ElaboraciĂłn de la ensalada de patata, huevo, tomate y atĂșn. Pon la patata (limpia y con piel) a cocer a fuego suave en una cazuela con agua frĂ­a y una cucharada de vinagre. Deja que cueza durante 25 minutos, agrega una pizca de sal. Añade el huevo y deja cocer durante 10 minutos mĂĄs. Escurre el agua, deja que el huevo y la patata se
fRTN. 80 31 201 377 153 209 244 322 92

atĂșn con tomate y patatas